Μαριναρισμένο χοιρινό στη γάστρα με εσπεριδοειδή και πατάτες

Υλικά Συνταγής 2 κιλά χοιρινό μπούτι κομμένο σε μερίδες 5 σκελίδες σκόρδο 10 μεγάλες πατάτες κομμένες κυδωνάτες 2 πορτοκάλια (χυμός)...