Γεμιστό ζουμερό ρολό κιμά με baby πατάτες βουτύρου και μυρωδικά

Υλικά Συνταγής 1½ κιλό κιμά ανάμεικτο χοιρινό και μοσχάρι 1 μεγάλο τριμμένο κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 τριμμένο καρότο 2...