Χοιρινό ρολό γεμιστό με σύκα και καρύδια συνοδεία πουρέ κουνουπιδιού

Υλικά Για το ρολό: 1 ½ – 2 κιλά χοιρινό φιλέτο, χωρίς κόκκαλο, ανοιγμένο για ρολό 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1...