Φιλέ μινιόν με σάλτσα brandy-mustard

Υλικά 680 γρ. μοσχάρι – 4 φιλέτα μινιόν 40 ml. ελαιόλαδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 280 γρ. Μανιτάρια Σιτάκε κομμένα 2...