Για τη γκανάζ λευκής σοκολάτας 10 γρ. κορν φλάουρ 125 γρ. γάλα, κρύο 125 γρ. κρέμα γάλακτος 250 γρ. λευκή...
Υλικά συνταγής 250 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη 250 γραμμ. βούτυρο σε κομμάτια 5 αυγά 150 γραμμ. ζάχαρη 100 γραμμ. αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο 1 πρέζα αλάτι...
