Ροφός με αγκινάρες

Υλικά (για 6 μερίδες) 2,5 κιλά ροφός σε φέτες 4 κρεμμύδια ή κρεμμυδόζουμο 4 ως 5 σκελίδες σκόρδο 10 τεμάχια...