Υλικά: 1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1/4 φλιτζάνι λάδι 1 κουταλιά της σούπας...
Συστατικά 1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες, μέτριες 100 γρ. πιπεριά Φλωρίνης 1 σκ. σκόρδο (4γρ.) 30 ml μηλόξυδο ή ξύδι από λευκό...
Η πολίτικη μελιτζανοσαλάτα σερβίρετε με όλων των ειδών τα όσπρια , τα ψάρια ,τους μεζέδες ακόμη και τα κρεατικά. Τρώγεται...
