Κις Λορέν

Συστατικά 300 γρ. καπνιστό μπέικον σε κύβους 500 γρ. διάφορα άγρια μανιτάρια 200 γρ. τριμμένη γραβιέρα 1 κ.γ. φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο μπόλικο...