Συστατικά: Σέλινo Μαϊντανό Λάπαθα Σέσκουλα Σπανάκι Πράσα Λίγα κρεμμυδάκια φρέσκα Λίγα σκόρδα φρέσκα (προαιρετικά) Λάδι Ντομάτα, ή κονκασέ, ή τοματοπολτός...
Υλικά: 1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1/4 φλιτζάνι λάδι 1 κουταλιά της σούπας...
Υλικά: 1 κιλό κολιοί 5 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε ψιλές φέτες 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο 4 φύλλα δάφνης ¼ φλιτζανιού...
Υλικά : 500 γρ. μανιτάρια 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του Αλάτι, πιπέρι...
Υλικά : 1.5 φλιτζάνι τσαγιού καλαμποκέλαιου 1.5 κιλό πατάτες μακρόστενες μετρίου μεγέθους 1.5 φλιτζάνι τσαγιού παξιμάδι τριμμένο Αλάτι Εκτέλεση :...
Yλικά 8 πιπεριές για γέμισμα 2 ποτήρια ψιλοκομμένα μανιτάρια 2 κουταλιές ρύζι Καρολίνα για κάθε πιπεριά 2 κρεμμύδια ξερά 2...
Υλικά: 15 κολοκυθοανθοί 1 φλιτζάνι σκληρό ρύζι 1 κουταλιά μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1/2...
Υλικά: ½ κιλό φύλλα 1 κιλό κολοκύθια (μεγάλα) 1 φλυτζάνι του τσαγιού χοντροτριμμένη καρυδόψυχα Ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων...
Το φορτωμένο πρόγραμμα και οι αυξημένες υποχρεώσεις, κάνουν το καθημερινό μαγείρεμα μια δύσκολη υπόθεση Γι’ αυτό είναι πολλοί εκείνοι που...
Υλικά: 500 γρ. κριθαράκι 2 δαφνόφυλλα Κύμινο 2 κρεμμυδάκια 3-4 σκελίδες σκόρδο 1/2 φλυτζάνι λάδι Αλάτι Εκτέλεση: Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι...
Υλικά: 2 καβούρες μεγάλες 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 ματσάκι μάραθο, ψιλοκομμένο 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1...
Μερίδες: 4-5 Χρόνος προετοιμασίας: 25′ Χρόνος μαγειρέματος: 45′ Έτοιμο σε: 1:10 ‘ Ιωάννα Σταμούλου Υλικά 1 κιλό φασολάκια φρέσκα...
Υλικά (για 5-6 μερίδες): 1,5 έως 2 κιλά βακαλάος φρέσκος 4 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα ή κρεμμυδόζουμο 300 γρ. λάδι 5-6...
Εκτέλεση : Bράζουμε το χταπόδι και το κόβουμε κομματάκια μήκους ενάμισι με δύο εκατοστά. Kαθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα σκόρδα,...
Εκτέλεση Αλατίζουμε το ψάρι, τουλάχιστον 2 ώρες πριν και το βάζουμε σε μια μικρή ρηχή κατσαρόλα (Δηλ. ταβάς) μόλις να...
Υλικά 250 γρ. φασόλια 250 γρ. ρύζι 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 καρότο ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σέλινο 4...
Υλικά: 1 κιλό χταπόδι 1 πακέτο κριθαράκι 1 μεγάλο κρεμμύδι 3 τομάτες τριμμένες 200 γρ. λάδι 1 φλιτζάνι του καφέ...
Υλικά: 150 γρ. φασόλια μαυρομάτικα 150 γρ. μικρά φασόλια άσπρα ή κόκκινα 2 κρεμμύδια τριμμένα ½ φλιτζάνι αλεσμένη καρυδόψιχα Αλάτι...
ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, βράζουμε τα μακαρόνια. Σε άλλο σκεύος τσιγαρίζουμε τα τριμμένα κρεμμύδια και προσθέτουμε τις ...
Υλικά: 1 κιλό βύσσινα ½ κιλό ζάχαρη ½ λίτρο νερό Εκτέλεση: Βγάζουμε τα κουκούτσια από τα βύσσινα με το ειδικό...
