Υλικα 1 1/2 φλιτζάνι ντομάτες (3-4 ντομάτες), ψιλοκομμένες 1/2 φλ. τριμμένο κρεμμύδι ξερό 1/2 φλ. αλεύρι 1...
Υλικά 2κουταλιες της σούπας 1 σκελίδα σκόρδο 1 μεγάλο πράσο 1 μέτριο καρότο Αλάτι, πιπέρι 6 κουταλιές της σούπας ταχίνι...
Υλικά 2 κονσέρβες τόνο σε νερό 3 φέτες ψωμί μπαγιάτικο μουσκεμένες και στραγγισμένες καλά 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο 1...
Υλικά 1 κιλό μπάμιες, καθαρισμένες (κόβουμε με ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι το κοτσανάκι και καθαρίζουμε περιμετρικά τη βάση του, εκεί...
Υλικά 2 κουτ. σούπας λάδι 1 κουτ. γλυκού σπόροι µουστάρδας (σε µπαχαράδικα) 6 αποξηραµένα φύλλα κάρι (σε µπαχαράδικα) 1/2 κουτ....
Εξαιρετικός μεζές! Τραγανό, πικάντικο χταπόδι συνδυασμένο υπέροχα με μια ελαφριά σκορδαλιά. Υλικά Για το χταπόδι 1-1½ κιλό χταπόδι, χωρισμένα τα πλοκάμια...
Υλικά 1 κούπα φακή 1 κούπα ρύζι 1 μεγάλο κρεμμύδι 1-2 σκελίδες σκόρδο Αλάτι πιπέρι 2-3 φύλλα δάφνη Ελαιόλαδο Λίγο...
1 κιλό καλαμαράκια (σε ροδέλες) – 1½ κιλό στρογγυλά κρεμμύδια (για στιφάδο) – 1 ξερό ψιλοκομ. κρεμμύδι – 2 σκελ....
Υλικά 2 φλ. Agrino Φάνσυ λευκό μεσόκοκκο ρύζι για γεμιστά 1 μέτριο λάχανο, 30 φύλλα ξεχωρισμένα 1 μεγάλο κρεμμύδι, λεπτοκομμένο...
Οι πολύχρωμες πιπεριές είναι πλούσιες σε πολύτιμα αντιοξειδωτικά που μαζί με τα αντίστοιχα του καστανού ρυζιού, του καρότου, της μελιτζάνας...
Το χταπόδι με το κοφτό μακαρονάκι είναι από τα καλύτερα νηστίσιμα πιάτα, κατά τη γνώμη μου. Προτιμώ όμως γι’ αυτή τη συνταγή...
Υλικά Συνταγής 16 λαζάνια 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κιλό μανιτάρια φρέσκα ψιλοκομμένα 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1-1/2 φλ. καρύδια ψιλοκομμένα όχι...
Υλικά 250 γρ. φακές ψιλές το λευκό και τρυφερό πράσινο μέρος από 4 μέτρια πράσα, κομμένα σε λεπτές ροδέλες 1...
1 κιλό ζάχαρη ½ κιλό νισεστές 1 νεροπότηρο βούτυρο 5 ποτήρια νερό 1 φλυτζάνι άσπρα άψητα αμύγδαλα, κανέλλα Εκτέλεση Βάζουμε...
Υλικά συνταγής: Μαυρομάτικα φασόλια: 250 γρ. Ελαιόλαδο: 1/2 κούπα Ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια: 2 (ξεχωριστά το πράσινο από το άσπρο μέρος)...
Συστατικά 500 γρ. φαρφάλες ολικής άλεσης Για την πέστο ½ ματσάκι μαϊντανός, μόνο τα φύλλα 130 γρ. φουντούκια 1 κ.σ....
Συστατικά 350 γρ. ribeye ή κόντρα ή σπαλομπριζόλα 3 κ.σ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. νοστιμιά 2-3 κλωνάρια φρέσκο δεντρολίβανο 2-3 κλωνάρια...
Αν θέλουμε, μπορούμε να πολτοποιήσουμε το ξερό κρεμμύδι που έχουμε βάλει στην κατσαρόλα μαζί με όσα υγρά έχουν μείνει μετά...
Υλικά Συνταγής 4 κ.σ. ελαιόλαδο ή σκορδόλαδο 2 κρεμμύδια 2 πράσα 2 καρότα 2 κλωνάρια σέλερι 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας...
Υλικά 1 ολόκληρο γουρουνόπουλο, βάρους 8 – 10 κιλών, κατά προτίμηση με το κεφάλι (ζητάμε από τον κρεοπώλη να μας...