Στο Άγιον Όρος, πριν αρχίσουμε το ζύμωμα των προσφόρων, ανάβουμε λαμπάδα στο προσκυνητάρι με τις εικόνες της Παναγίας και του...
Υλικά: 4 φλυτζάνια του τσαγιού νερό 2 φλυτζάνια του τσαγιού ζάχαρη 1/2 βιτάμ 250 γρ. σιμιγδάλι χονδρό 150 γρ....
Υπάρχει τρόπος να προστατευθούμε από τις ασθένειες που κυκλοφορούν; Ναι, απαντούν οι ειδικοί και μας προτείνουν έξι κομβικές αλλαγές στις...
Υλικά: 1,5 φλιτζάνι τσαγιού σπανάκι πλυμένο, ψιλοκομμένο και ζεματισμένο 1,5 φλιτζάνι τσαγιού καρύδια 1 φλιτζάνι τσαγιού ψωμί μουσκεμένο και στυμμένο...
Υλικά: 250 γρ. φυτικό βούτυρο 100 γρ. ζάχαρη άχνη 100 γρ. κακάο 200 γρ. μπισκότα 1 ποτήρι χονδροκοπανισμένα καρύδια ½...
Οι φράουλες είναι ένα εξαιρετικό φρούτο, είτε ψάχνουμε για ένα γρήγορο σνακ είτε για επιδόρπιο. Αλλά πριν βουτήξουμε μια χούφτα να καταναλώσουμε, είναι σημαντικό...
Κασιάτα από το Μέτσοβο, κρεατόπιτα από την Κεφαλλονιά, σαρικόπιτες από την Κρήτη… Από τη μια άκρη της Ελλάδας στην άλλη οι πίτες...
Υλικά: 6-7 ποτήρια αλεύρι 6 αυγά 1 1/3 ποτήρια γάλα 2 ½ ποτήρια ζάχαρη 1 ποτήρι βούτυρο φρέσκο αγελαδινό 1...
Υλικά: 3 ποτήρια χυμό πορτοκάλι 3 ποτήρια ζάχαρη 2 ποτήρια λάδι 3 κουταλάκια του γλυκού σόδα φαγητού 1 κουταλάκι του...
Υλικά: 300 γρ. ψίχα ψωμιού 1 κρεμμύδι μετρίου μεγέθους ψιλοκομμένο 200 γρ. άσπρο ταραμά ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι σπορέλαιο...
Υλικά: 1 κιλό αλεύρι ολικής αλέσεως 2 κιλά αλεύρι άσπρο Προζύμι ή μαγιά νωπή 1,5 κουταλιά της σούπας) 2 1/2...
Μαγαζί γωνία, Κυψέλης και Τήνου, ο φούρνος του Ρεμούνδου λειτουργεί από το ’53 και είναι ένας ζωντανός κυψελιώτικος θεσμός. Στην...
Υλικά: 1 κιλό πατάτες ½ φλιτζάνι τυρί τριμμένο (φέτα) ½ φλιτζάνι γάλα 8 αυγά Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη Εκτέλεση: Καθαρίζουμε και...
Για λίγες βδομάδες του έτους, τα τρυφερά χλωρά αμύγδαλα (τσάγαλα) καταλαμβάνουν περίοπτη θέση σε αλμυρά και γλυκά πιάτα Στην Ελλάδα...
Ύστερα από μια κουραστική μέρα στο γραφείο το μόνο που θέλεις είναι να κάτσεις σπίτι σου και να χαλαρώσεις. Αν...
Υλικά: 1 κιλό κανταΐφι 1/2 κιλό καρύδια ψίχα τριμμένη 1/2 κιλό αμύγδαλα ψίχα τριμμένη 2-3 φρυγανιές τριμμένες 1 φλυτζάνι του...
Πόσες και πόσες φορές έχεις βρεθεί ανάμεσα σε παρέα που σε έχει κοιτάξει στραβά, όταν ΤΟΛΜΗΣΕΣ να πεις ότι προτιμάς...
Υλικά 1 κιλό μαλακό αλεύρι ή έστω για όλες τις χρήσεις -(ΟΧΙ σιμιγδάλι !!!!) ½ λίτρο καλό παρθένο ελαιόλαδο (...
Ωμό ή μαγειρεμένο, αυτό το χόρτο με τα οδοντωτά φύλλα και την ελαφρώς πικρή γεύση είναι γνωστό από την αρχαιότητα...
Την παραμονή των Χριστουγέννων νοικοκυρέοι έσφαζαν τα γουρούνια που μεγάλωναν όλο το χρόνο για τα Χριστούγεννα. Όταν τελείωναν μοίραζαν σε όλη την γειτονία κρέας για το καλό και οι γυναίκες είχαν ετοίμους λουκουμάδες και κερνούσαν τους άντρες που κουράστηκαν στο κρύο, έφτιαχναν επίσης και τα εννιά φαγητά. Το βράδυ της παραμονής των Χριστουγγένων ετοίμαζαν το παραδοσιακό φαγητό της Θράκης την Μπάμπω . Έβαζαν λοιπόν την Μπάμπου να σιγοβράζει και ετοιμαζόταν για την εκκλησία. Η καμπάνα χτυπούσε στις τέσσερις τα χαράματα και καλούσε τους πιστούς να προσκυνήσουν την Γέννηση του Χριστού. Η μπάμπω δεν λείπει από κανένα χριστουγενιάτικο παραδοσιακό θρακιώτικο τραπέζι! Σας παραθέτω την συνταγή έτσι όπως ακριβώς μου την είπε η κ Χρυσούλα Τσιαμίτα. Πάρτε χαρτί και μολύβι για να ...
