Уникальные вина Ватопедской обители получили награды Olymp Awards 2022
21 Ιουλίου 2022
В очередной раз Священная Великая Обитель Ватопед получила награду за великолепное качество своей продукции. На всемирно известном конкурсе Olymp Awards 2022 за высочайшее качество продуктов питания и напитков Священная Великая Обитель Ватопед был удостоена четырех наград за свою продукцию, которая создана на виноградниках монастыря.
В частности, были получены следующие награды:
Merlot 2018 – золотая медаль
Syrah Grenache Rouge 2021 – серебряная медаль
Assyrtiko Athiri Sauvignon Blanc 2021 – серебряная медаль
Syrah 2016 – платиновая медаль
Виноградники Монастыря сегодня занимают площадь в 7 гектаров и отличаются особенно благоприятными условиями окружающей среды. Легкие, песчаные, среднезернистые и богатые калием почвы, букеты ароматов уникальной афонской природы ненавязчиво переносятся морским бризом на балконы виноградников на прилегающих уровнях моря, где в тайном общении, существуем более тысячи лет, вина получают уникальные характеристики. Диалог между солнцем и виноградной лозой особенно в летние месяцы непрерывен и «повышает» уровень алкоголя и фенольную зрелость винограда, что обеспечивает уникальное качество продукции.
Братия монастыря, оставаясь верной этой традиции, сохраняя старое оборудование, но используя современные методы, винифицирует виноград с органических виноградников монастыря. Доказательством традиции виноделия являются два каменных здания, где вина готовятся в старых парабутах (винодельческих бочках), хранятся в подвале монастыря и выдерживаются в больших старых деревянных бочках.
