Χαλβάς Φαρσάλων: ο ένας!

της Στέλλας Αλαφούζου

Κυριακή μεσημέρι. «Να σου φτιάξω χαλβά Φαρσάλων;», με ρωτάει. «Ναι, φτιάξε ό,τι θες» της απαντώ ενώ πληκτρολογώ κάτι στο κινητό μου. Ούτε ήξερα τι με ρώτησε, ούτε ήξερα τι θα πει χαλβάς Φαρσάλων, μιας και ο χαλβάς σιμιγδαλένιος ή από ταχίνι δεν είναι το καλύτερό μου. Κάπως έτσι την περασμένη Καθαρά Δευτέρα ένα πυρέξ με ένα καραμελοδιάφανο γλυκάκι με άσπρα αμύγδαλα παρουσιάστηκε στον πάγκο της κουζίνας. Όσο κι αν έβαλα τα δυνατά και τα αδύνατά μου για να κλέψω την παράσταση με την γαριδομακαρονάδα μου (για την οποία θα τα πούμε προσεχώς) ο άγνωστος Φ (από τα Φάρσαλα) έκανε τη διαφορά. Ελπίζω να μην παχαίνει διότι το μισό πυρέξ το απόλαυσα με μάτια κλειστά και ηδονικά μμμμμμ… Ας δούμε πόσο εύκολα φτιάχνεται το θαύμα!